Примерное двухнедельное меню

Наименование продуктов

6-10 лет

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

1 неделя 1 рацион

Завтрак 25%

Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

50

1.062

2.257

5.222

45.976

Оладушки "Рыбная фантазия"

60

8.101

7.534

2.303

111.683

или Котлеты рыбные

60

7.1

5.229

8.56

111.472

или Колбаски рыбные

60

9.421

10.167

3.372

145.519

Пюре картофельное

130

2.497

3.723

17.184

114.074

Компот лимонный**/апельсиновый**

200

0.08

0.009

18.234

74.826

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Сладости мучные

38

0

0

0

0

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

29.198

27.188

85.577

711.949

Обед 35%

Салат "Озорник"

50

1.428

5.214

2.5

63.743

или Салат "Белоснежка"

50

1.438

3.832

2.418

50.737

Суп картофельный

200

1.823

2.89

14.359

91.404

Митболы с сыром

70

10.896

19.648

3.21

239.013

или Биточки по-белорусски

70

10.363

23.468

0.736

261.962

или Шницель натуральный рубленый

70

11.429

24.998

6.858

305.684

Каша вязкая гречневая

130

3.568

3.818

17.673

122.116

Чай с сахаром

200

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Итого

44.147

86.326

83.715

1313.955

Полдник 13%

Каша жидкая молочная манная

200

7.179

7.2

32.932

235.639

Сок

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб пшеничный (батон)*

20

1.54

0.38

10.08

49.9

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Итого

9.591

13.01

63.28

419.027

Итого за день

82.94

126.52

232.57

2444.93

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.8%

31.6%

55.6%

1 неделя 2 рацион

Завтрак 25%

Салат из моркови с яблоками

50

0.628

3.563

3.004

47.228

Запеканка из творога "Зебра" со сметаной

150/20

23.247

20.376

33.332

420.273

или Запеканка из творога со сметаной

150/20

22.563

19.65

25.799

380.667

Напиток из клюквенного припаса**

200

0.142

0.141

21.492

88.056

Хлеб пшеничный (батон)*

20

2.31

0.57

15.12

74.85

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Сыр (порциями)

10

2.42

2.87

0

35.51

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

51.697

51.12

107.754

1116.757

Обед 33%

Салат "Ассорти" (в 2)

50

0.628

3.563

3.004

47.228

или Салат "Ассорти" (в 1)

50

0.526

2.251

1.58

29.277

или Салат из свеклы с сыром и чесноком с маслом растительным

50

2.207

6.654

3.067

81.995

Рассольник Ленинградский (с крупой перловой) со сметаной

200/4

1.741

4.013

12.321

93.816

или Суп картофельный с крупой перловой

200

2.031

3.36

15.439

101.369

Биточек "Кураж"

70

10.567

22.923

2.886

266.367

или Котлеты "Здоровье"

70

8.257

17.583

5.161

217.119

или Котлеты (из свинины или говядины)

70

8.338

17.391

9.987

235.022

Пюре овощное

130

2.607

2.725

14.411

94.943

Кофейный напиток

207

0.184

0.046

12.123

48.341

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Итого

38.027

80.709

88.717

1255.996

Полдник 10%

Каша вязкая молочная «Геркулес»

180

5.821

6.777

24.683

190.437

Йогурт питьевой

200

6.23

2.64

30.6

153

или Молоко кипяченое

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

22.909

20.459

72.408

565.579

Итого за день

112.63

152.29

268.88

2938.33

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.5%

30.5%

56%

1 неделя 3 рацион

Завтрак 21%

Салат картофельный с кукурузой

50

5.22

10.194

1.607

121.464

Сосиски отварные/Колбаса вареная отварная

50

5.34

8.36

0.45

100.35

Каша вязкая рисовая

130

2.958

4.158

12.658

101.279

Компот из плодов сушеных (изюма)**

200

0.32

0

23.413

93.326

или Компот из смеси сухофруктов**

200

0.498

0

24.271

98.345

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Мармелад/Зефир

30

1.424

0

140.94

547.2

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

25.164

40.434

81.888

799.196

Обед 35%

Салат "Цыпленок"

50

5.22

10.194

1.607

121.464

или Салат "Чайка" (с маслом растительным)

50

5.654

10.805

1.033

126.467

или Салат "Случь" (с луком репчатым)

50

0.55

4.033

1.658

46.589

Суп картофельный с горохом (в 1)

200

4.039

3.515

15.595

111.564

Батончики рыбные запеченные

60

7.743

3.634

5.456

86.56

или Рыбник

60

7.756

3.283

4.623

80.484

или Рыба жареная

60

10.886

4.934

2.48

99.234

Пюре картофельное

130

2.497

3.723

17.184

114.074

Чай с лимоном

207

3.037

2.353

20.306

120.116

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Итого

48.322

46.675

78.682

947.072

Полдник 13%

Омлет натуральный с маслом сливочным

120/5

11.224

18.22

2.085

223.065

Коврижка по-домашнему

50

0.694

5.386

11.25

97.56

Сок

200

0.088

0.014

9.177

38.007

Итого

11.312

18.235

11.262

261.072

Итого за день

84.8

105.34

171.83

2007.34

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.1%

30.2%

56.7%

1 неделя 4 рацион

Завтрак 24%

Салат "Здоровье"

50

0.719

4.444

3.193

56.214

Оладушки из птицы "Детские"

50

8.856

12.563

2.814

162.948

или Котлеты из птицы "Оригинальные"

50

10.159

6.482

4.261

118.161

Каша вязкая перловая

130

2.349

3.174

16.805

107.676

или Плов из птицы

50/130

14.664

18.104

31.701

355.997

Напиток «Свежесть»**

200

0.117

0.026

19.033

77.136

Печенье

30

3.08

0.76

20.16

99.8

или Пряники

30

0.694

5.386

11.25

97.56

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

39.469

48.433

101.744

1014.168

Обед 35%

Салат "Калейдоскоп"

50

0.521

2.549

2.128

34.384

или Салат из овощей с морской капустой

50

0.623

3.179

3.801

46.841

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

200/4

1.792

3.893

7.866

74.783

Котлеты (из свинины или говядины)

60

7.147

14.906

8.56

201.447

или Котлеты домашние

50

5.56

11.784

4.836

150.996

или Котлеты московские

50

4.914

10.182

5.35

135.619

Макаронные изделия отварные

130

4.118

3.33

27.739

158.268

Какао с молоком

200

0.498

0

24.271

98.345

Хлеб ржаной*

50

2.35

0.5

21.85

101.3

Итого

28.242

54.768

109.594

1058.197

Полдник 15%

Оладьи

100

7.062

7.373

39.173

254.82

Сметана (порционно)

20

0.56

4

0.64

41.2

Молоко кипяченое

200

5.258

4.642

8.925

110.142

или Коктейль молочный «Шоколадное наслаждение»

200

4.935

4.198

43.801

241.722

или Кефир

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

17.815

20.212

92.539

647.884

Итого за день

85.53

123.41

303.88

2720.25

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.8%

31.8%

55.4%

1 неделя 5 рацион

Завтрак 25%

Салат из белокочанной капусты с яблоками

50

0.214

0.026

0.432

3.51

Мясные гнезда

50

6.805

12.959

4.908

167.312

Картофель отварной

130

2.346

3.361

19.124

116.924

или Жаркое по-домашнему

50/130

11.929

24.101

17.091

339.805

или Запеканка картофельная с мясом со сметаной

150/10

11.484

9.108

24.129

227.295

Кисель из сока**

200

0.142

0.106

21.384

86.976

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Зефир/Мармелад

30

1.424

0

140.94

547.2

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

35.204

50.023

256.972

1608.658

Обед 34%

Огурец консервированный (порционно)

30

0.214

0.026

0.432

3.51

или Салат из свежих помидоров и огурцов (с репчатым луком)

50

0.447

2.269

1.737

30.002

Борщ с картофелем со сметаной

200/4

1.639

3.93

11.508

88.648

Мясо тушеное

50/50

10.383

21.821

3.718

259.066

или Тефтели (с соусом сметанным с томатом)

60/50

7.304

17.814

11.633

241.721

или Тефтели (2 в) (с соусом красным основным)

60/50

6.534

17.906

10.702

235.495

Каша вязкая гречневая

130

3.568

3.818

17.673

122.116

Кофейный напиток с молоком

200

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Итого

33.738

73.17

92.967

1188.821

Полдник 15%

Сырники из творога со сметаной

100/10

15.218

12.252

19.158

253.727

или Сырники, запеченные со сметаной с повидлом

100/10

14.038

12.311

22.651

263.182

Компот из свежих плодов (груши)

200

0.057

0.014

0.012

0

Хлеб пшеничный (батон)*

20

1.54

0.38

10.08

49.9

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Итого

31.548

30.342

63.15

664.369

Итого за день

100.49

153.54

413.09

3461.85

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.7%

30.4%

56.9%

2 неделя 1 рацион

Завтрак 21%

Салат "Студенческий"

50

1.611

4.856

3.968

66.981

Колобки по-замостянски

50

7.218

13.386

4.152

169.146

или Бифштекс из птицы "Зачетный"

50

9.351

10.069

1.979

138.489

или Запеканка "Золотой гребешок"

50

8.005

9.101

1.584

122.885

Каша вязкая пшенная

130

3.259

3.818

18.921

125.804

Компот из плодов сушеных (чернослив)**

200

0.32

0

23.413

93.326

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Сладости мучные

80

0

0

0

0

Итого

29.088

36.638

61.929

700.951

Обед 33%

Огурец свежий (порционно)

30

0.214

0.026

0.702

3.78

или Помидор свежий (порционно)

30

0.294

0.053

1.026

6.21

или Зеленый горошек консервированный

30

1.611

4.856

3.968

66.981

Суп картофельный с мясными фрикадельками

200/15

1.823

2.89

14.359

91.404

Свинина, тушенная с капустой

50/150

13.132

27.072

14.667

362.52

или Капуста, тушенная по-домашнему

150

7.48

14.66

12.826

217.924

или Голубцы любительские

150

9.903

20.834

15.43

295.726

Какао с молоком

200

1.972

1.304

19.058

98.69

Хлеб ржаной*

50

2.35

0.5

21.85

101.3

Итого

38.778

72.196

103.886

1244.535

Полдник 13%

Блины с повидлом

100/15

6.941

6.288

43.658

261.294

или Блины с вареньем (джемом)

100/15

6.937

6.386

44.04

264.119

или Блины со сметаной

100/20

7.355

9.906

35.422

265.424

или Блины с маслом сливочным

100/10

6.928

12.766

34.963

287.834

Йогурт питьевой

200

6.23

2.64

30.6

153

или Кефир

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

39.65

42.629

197.608

1341.812

Итого за день

107.52

151.46

363.42

3287.3

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.2%

31.2%

54.6%

2 неделя 2 рацион

Завтрак 22%

Салат картофельный со свеклой

50

1.786

4.564

3.958

64.918

Пельмени отварные со сметаной

200/20

13.955

24.341

34.218

448.47

или Биточки (из свинины или говядины)

50

5.956

12.422

7.133

167.873

или Фрикадельки в соусе

100

10.96

26.211

12.772

337.721

Макаронные изделия отварные

130

4.118

3.33

27.739

158.268

Напиток "Дюшес"**

200

0.098

0.047

15.891

65.093

Мармелад/Зефир

30

0

0.035

27.972

108.72

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

41.601

77.495

129.924

1430.135

Обед 35%

Салат из свеклы (с маслом растительным)

50

0.641

2.24

3.931

38.372

или Салат из свежих помидоров с маслом

50

0.47

4.963

1.979

56.065

Рассольник домашний со сметаной

200/5

1.741

4.171

10.928

89.514

или Суп крестьянский (с крупой перловой) со сметаной

200/5

1.719

2.828

9.99

73.548

Бабка картофельная со свининой и сметаной

150/20

8.803

19.635

22.259

306.428

или Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной

150/20

9.955

21.521

23.566

333.67

или Бефстроганов

50/50

11.574

30.722

4.914

350.971

Пюре картофельное

130

2.497

3.723

17.184

114.074

Чай с сахаром

200

3.354

2.816

18.707

119.264

Хлеб ржаной*

50

2.35

0.5

21.85

101.3

Итого

44.89

97.684

139.266

1648.124

Полдник 11%

Каша вязкая молочная гречневая

180

6.838

5.901

31.336

213.851

Сок

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб пшеничный (батон)*

30

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

30

0.694

5.386

11.25

97.56

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Сыр (порциями)

10

2.42

2.87

0

35.51

Итого

7.016

5.981

68.326

358.499

Итого за день

93.51

181.16

337.52

3436.76

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.1%

31.8%

55.1%

2 неделя 3 рацион

Завтрак 24%

Салат из моркови с изюмом

50

0.447

2.269

1.737

30.002

Творожно-яблочный пудинг со сметаной

150/15

18.073

14.471

20.44

292.194

или Запеканка творожная "День-ночь" с сиропом

150/10

22.302

16.299

30.215

366.072

или Творожно-фруктовая запеканка со сметаной

150/15

18.534

14.961

23.41

311.119

Компот из плодов сушеных (курага)**

200

0.32

0

23.413

93.326

Печенье

30

3.08

0.76

20.16

99.8

или Пряники

30

0.694

5.386

11.25

97.56

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

63.538

54.005

150.789

1361.991

Обед 34%

Салат "Зорачка" с маринованным огурцом

50

0.665

4.446

2.207

52.538

или Салат "Солнышко"

50

1.399

5.785

1.328

64.1

или Салат из свежих помидоров и огурцов

50

0.447

2.269

1.737

30.002

Борщ со сметаной

200/5

1.189

3.504

6.817

64.066

Рыбные митболы

60

11.17

7.512

2.706

125.377

или Шницель рыбный натуральный

50

7.375

5.624

4.42

99.913

или Биточки рыбные

50

6.228

4.633

7.662

99.419

Каша вязкая рисовая

130

1.776

3.149

18.039

110.195

Кофейный напиток с молоком

200

3.354

2.816

18.707

119.264

Хлеб ржаной*

30

1.41

0.3

13.11

60.78

Итого

35.013

40.038

76.733

825.653

Полдник 11%

Каша вязкая молочная «Геркулес»

180

6.461

6.48

29.639

212.075

Компот из плодов свежих (яблоки)

200

0.234

0.051

11.902

48.785

Хлеб пшеничный*

20

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Итого

6.695

6.531

41.54

260.86

Итого за день

105.25

100.57

269.06

2448.5

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.5%

31.8%

55.7%

2 неделя 4 рацион

Завтрак 25%

Салат "Нежность"

50

3.282

7.726

0.175

85

Котлеты Особые

50

7.396

6.49

6.453

116.021

или Гуляш из свинины

50/50

10.356

22.264

3.571

262.492

или Гнездышки из свинины с овощами

50

6.219

13.131

4.746

165.533

Каша вязкая перловая

130

2.349

3.174

16.805

107.676

Кисель из сока**

200

0.125

0.062

15.305

62.555

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

0.694

5.386

11.25

97.56

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

30.414

53.333

81.709

940.778

Обед 35%

Салат овощной с яйцом

50

1.611

4.856

3.968

66.981

или Салат "Летний"

50

1.044

5.471

2.673

65.442

Щи из свежей капусты со сметаной

200/4

1.78

3.844

6.415

68.467

или Суп из овощей со сметаной

200/4

1.652

3.956

8.905

79.002

Котлеты рубленые из птицы

70

9.62

10.908

9.352

177.251

или Запеканка "Здоровёнок"

70

11.351

12.827

3.855

179.611

или Биточки куриные с сыром (из филе)

70

12.468

6.637

9.193

149.303

Каша вязкая гречневая

130

3.568

3.818

17.673

122.116

Чай с апельсином

207

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

30

1.41

0.3

13.11

60.78

Итого

48.987

60.345

97.318

1146.752

Полдник 15%

Драчена с маслом сливочным

120/5

11.77

19.776

7.994

263.209

Напиток из клюквенного припаса

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб ржаной*

20

0.94

0.2

8.74

40.52

Хлеб пшеничный*

20

1.54

0.38

10.08

49.9

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Итого

15.122

25.787

47.082

487.117

Итого за день

94.52

139.46

226.11

2574.65

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.8%

30.6%

55.6%

2 неделя 5 рацион

Завтрак 21%

Салат «Вкусный»

50

0.545

4.47

3.248

56.6

Колбаса вареная отварная

50

5.34

8.36

0.45

113.4

или Сосиски отварные

50

5.34

8.36

0.45

100.35

Макаронные изделия

130

3.841

5.728

26.437

175.498

Напиток "Фантастик"**

200

0.14

0.124

17.515

71.846

Хлеб пшеничный*

20

2.31

0.57

15.12

74.85

или Плетенка*

20

0.694

5.386

11.25

97.56

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

17.818

23.288

66.189

564.035

Обед 35%

Помидор свежий (порционно)

30

0.294

0.053

1.026

6.21

или Огурец свежий (порционно)

30

0.214

0.026

0.702

3.78

или Кукуруза консервированная

30

0.545

4.47

3.248

56.6

Суп картофельный с горохом

200

4.039

3.515

15.595

111.564

Колбаски по-слуцки

70

7.361

15.473

3.533

186.911

или Колбаски по-могилевски

70

13.694

12.744

2.203

181.903

или Биточки "Школьные"

70

10.024

11.704

6.271

174.428

Пюре картофельное

130

2.958

4.158

12.658

101.279

Какао с молоком

200

3.037

2.353

20.306

120.116

Хлеб ржаной*

30

1.41

0.3

13.11

60.78

Итого

43.574

54.797

78.652

1003.572

Полдник 13%

Вареники ленивые со сметаной

100/10

5.821

6.777

24.683

190.437

Сок

200

0.216

0.053

11.321

45.634

Итого

6.037

6.829

36.004

236.071

Итого за день

67.43

84.91

180.84

1803.68

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.3%

31.7%

55%

Наименование блюд

11-18 лет

Выход, г.

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

1 неделя/1 рацион

Обед 35%

Салат "Озорник"

70

2

7.3

3.5

89.24

или Салат из белокочанной капусты с маслом растительным (с морковью)

70

1.487

3.16

7.31

64.366

или Салат "Белоснежка"

70

2.013

5.365

3.385

71.032

Суп картофельный (в 1)

250

2.278

3.612

17.948

114.255

Оладушки "Рыбная фантазия"

80

10.802

10.045

3.071

148.91

или Котлеты рыбные

80

9.467

6.972

11.413

148.63

или Колбаски рыбные

80

12.561

13.556

4.496

194.026

Пюре картофельное

150

2.881

4.296

19.827

131.624

Компот лимонный**/апельсиновый**

200

0.08

0.009

18.234

74.826

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Сладости мучные

38

0

0

0

0

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

46.509

55.041

133.85

1231.802

Полдник 15%

Каша жидкая молочная манная

200

7.179

7.2

32.932

235.639

Сок

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Итого

11.825

18.776

84.61

566.487

Ужин 21%

Митболы с сыром

80

12.452

22.454

3.669

273.157

или Биточки по-белорусски

80

11.843

26.821

0.841

299.386

или Шницель натуральный рубленый

80

13.062

28.569

7.837

349.354

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Чай с сахаром

200

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

44.554

82.65

72.219

1236.64

Итого за день

102.89

156.47

290.68

3034.93

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.8%

30.3%

55.9%

1 неделя 2 рацион

Обед 32%

Салат "Ассорти" (в 2)

70

0.88

4.988

4.206

66.119

или Салат "Ассорти" (в 1)

70

0.737

3.151

2.211

40.988

или Салат из свеклы с сыром и чесноком с маслом растительным

70

3.09

9.315

4.293

114.793

Рассольник Ленинградский (с крупой перловой) со сметаной

250/4

2.151

4.84

15.372

115.416

или Суп картофельный с крупой перловой

250

2.539

4.2

19.298

126.711

Запеканка из творога "Зебра" со сметаной

180/20

27.796

23.747

39.884

496.912

или Запеканка из творога со сметаной

180/20

26.976

22.876

30.844

449.385

Напиток из клюквенного припаса**

200

0.142

0.141

21.492

88.056

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Сыр (порциями)

20

4.84

5.74

0

71.02

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

73.245

87.272

169.771

1786.599

Полдник 15%

Каша вязкая молочная "Геркулес"

200

6.467

7.53

27.425

211.597

Йогурт питьевой

200

6.23

2.64

30.6

153

или Молоко кипяченое

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

23.556

21.212

75.151

586.739

Ужин 22%

Биточек "Кураж"

80

12.076

26.198

3.298

304.42

или Котлеты "Здоровье"

80

9.437

20.095

5.898

248.136

или Котлеты (из свинины или говядины)

80

9.529

19.875

11.413

268.596

Пюре овощное

150

3.008

3.144

16.628

109.55

Кофейный напиток с молоком

200

0.234

0.051

11.902

48.785

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

36.165

69.764

66.619

1060.526

Итого за день

132.97

178.25

311.54

3433.86

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.7%

30.6%

56.7%

1 неделя 3 рацион

Обед 33%

Салат "Цыпленок"

70

7.308

14.272

2.249

170.05

или Салат "Чайка" (с маслом растительным)

70

7.916

15.128

1.446

177.054

или Салат "Случь" (с луком репчатым)

70

0.771

5.647

2.321

65.224

Суп картофельный с горохом

250

5.049

4.393

19.494

139.455

Сосиски отварные

100

10.68

16.72

0.9

200.7

Капуста тушеная (белокочанная свежая)

150

3.413

4.797

14.606

116.861

или Мясные продукты, тушенные с капустой(колбаса)

80/150

18.94

41.197

14.667

516.663

Компот из плодов сушеных (изюма)**

200

0.32

0

23.413

93.326

или Компот из смеси сухофруктов**

200

0.32

0

23.413

93.326

Мармелад/Зефир

30

0.235

0

23.255

90.288

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

60.291

103.578

128.615

1711.472

Полдник 11%

Омлет натуральный с маслом сливочным

150/5

14.021

21.978

2.591

271.395

Коврижка по-домашнему

50

0.694

5.386

11.25

97.56

Сок

200

0.088

0.014

9.177

38.007

Итого

14.109

21.992

11.769

309.402

Ужин 25%

Батончики рыбные запеченные

80

10.324

4.846

7.275

115.414

или Рыбник

80

10.342

4.377

6.165

107.312

или Рыба жареная

80

14.514

6.578

3.307

132.312

Пюре картофельное

150

2.881

4.296

19.827

131.624

Чай с лимоном

207

3.037

2.353

20.306

120.116

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

42.978

22.85

74.36

687.818

Итого за день

117.38

148.42

214.74

2708.69

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.6%

31.3%

56.1%

1 неделя 4 рацион

Обед 32%

Салат "Калейдоскоп"

70

0.73

3.568

2.979

48.137

или Салат из овощей с морской капустой

70

0.872

4.45

5.322

65.578

или Салат "Здоровье"

70

1.006

6.222

4.47

78.7

Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной

250/4

2.216

4.69

9.804

91.625

Оладушки из птицы "Детские"

80

14.169

20.102

4.502

260.717

или Котлеты из птицы "Оригинальные" (из филе)

80

16.254

10.371

6.817

189.058

Каша вязкая перловая

150

2.71

3.662

19.39

124.242

или Плов из птицы

200

45.269

45.57

0

602.554

Напиток «Свежесть»**

200

0.117

0.026

19.033

77.136

Печенье/Пряники

30

1.88

0.4

17.48

81.04

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

89.318

107.335

121.967

1835.985

Полдник 15%

Оладьи

120

8.474

8.847

47.007

305.785

Сметана (порционно)

20

0.56

4

0.64

41.2

Молоко кипяченое

200

5.258

4.642

8.925

110.142

или Коктейль молочный «Шоколадное наслаждение»

200

4.935

4.198

43.801

241.722

или Кефир

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

19.227

21.687

100.373

698.848

Ужин 20%

Котлеты (из свинины или говядина)

80

9.529

19.875

11.413

268.596

или Котлеты домашние

80

8.896

18.855

7.737

241.594

или Котлеты московские

80

7.862

16.292

8.56

216.99

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

182.617

Какао с молоком

200

0.498

0

24.271

98.345

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

33.417

59.265

101.468

1089.182

Итого за день

141.96

188.29

323.81

3624.01

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.9%

31.8%

55.3%

1 неделя 5 рацион

Обед 35%

Салат картофельный с зеленым горошком с маслом растительным

70

2.114

7.539

6.755

104.92

или Салат из свежих помидоров и огурцов (с репчатым луком)

70

0.626

3.177

2.432

42.002

или Огурец консервированный (порционно)

40

0.285

0.035

0.576

4.68

Борщ с картофелем со сметаной (в 1)

250/4

2.024

4.737

14.356

108.956

Мясные гнезда

80

10.888

20.735

7.853

267.7

Картофель отварной

150

2.707

3.878

22.066

134.912

или Жаркое по-домашнему

60/180

14.729

29.836

23.665

430.54

или Запеканка картофельная с мясом со сметаной

200/20

15.478

13.318

32.364

315.419

Кисель из сока**

200

0.142

0.106

21.384

86.976

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Зефир/Мармелад

30

0.235

0

23.255

90.288

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

52.184

84.147

201.582

1790.579

Полдник 13%

Сырники из творога со сметаной

120/10

18.212

14.35

22.932

300.765

или Сырники, запеченные со сметаной с повидлом

120/10

16.796

14.421

27.123

312.111

Компот из плодов свежих (груши)

200

0.057

0.014

0.012

0

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Итого

39.533

40.316

92.727

907.795

Ужин 22%

Мясо тушеное

75/75

15.574

32.732

5.577

388.599

или Тефтели (с соусом сметанным с томатом)

75/50

8.912

21.709

13.656

292.488

или Тефтели (2 в) (с соусом красным основным)

75/50

8.039

22.183

12.52

288.561

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Кофейный напиток с молоком

200

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

39.722

81.43

91.625

1284.391

Итого за день

131.44

205.89

385.93

3982.76

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.4%

31.4%

55.2%

2 неделя 1 рацион

Обед 31%

Огурец свежий (порционно)

40

0.285

0.035

0.936

5.04

или Помидор свежий (порционно)

40

0.392

0.07

1.368

8.28

или Салат "Студенческий"

70

2.256

6.799

5.555

93.773

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250/20

2.278

3.612

17.948

114.255

Колобки по-замостянски

80

11.549

21.418

6.643

270.634

или Бифштекс из птицы "Зачетный"

80

14.962

16.11

3.167

221.582

или Запеканка "Золотой гребешок"

80

12.808

14.562

2.535

196.616

Каша вязкая пшенная

150

3.76

4.406

21.832

145.159

Компот из плодов сушеных (чернослив)**

200

0.32

0

23.413

93.326

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Сладости мучные

80

0

0

0

0

Итого

51.424

67.676

112.757

1281.005

Полдник 14%

Блины с повидлом

120/15

8.319

7.546

50.626

306.803

или Блины с вареньем (джемом)

120/15

8.309

7.663

51.009

309.787

или Блины со сметаной

120/20

8.727

11.183

42.391

311.092

или Блины с маслом сливочным

120/10

8.3

14.043

41.932

333.502

Йогурт питьевой

200

6.23

2.64

30.6

153

или Кефир

200

5.258

4.642

8.925

110.142

Итого

45.142

47.718

225.484

1524.327

Ужин 22%

Свинина, тушенная с капустой

60/180

15.758

32.487

17.6

435.024

или Капуста, тушенная по-домашнему

200

9.974

19.546

17.101

290.565

или Голубцы любительские

200

13.204

27.779

20.573

394.302

Какао с молоком

200

1.972

1.304

19.058

98.69

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

42.788

81.516

91.813

1299.621

Итого за день

139.35

196.91

430.05

4104.95

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

13.7%

31%

55.3%

2 неделя 2 рацион

Обед 34%

Салат из свеклы

70

0.897

3.136

5.504

53.72

или Салат картофельный со свеклой

70

2.5

6.39

5.541

90.885

или Салат из свежих помидоров

70

0.658

6.948

2.771

78.491

Рассольник домашний со сметаной (в 2)

250/5

2.145

4.994

13.624

109.575

или Суп крестьянский (с крупой перловой) со сметаной

250/5

2.118

3.315

12.452

89.618

Пельмени отварные со сметаной

220/20

15.301

26.423

37.582

489.609

или Биточки

80

9.529

19.875

11.413

268.596

или Фрикадельки в соусе

100/50

11.615

28.448

15.457

371.922

Макаронные изделия отварные

150

4.751

3.842

32.007

182.617

Напиток "Дюшес"**

200

0.098

0.047

15.891

65.093

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Мармелад/Зефир

30

0

0.035

27.972

108.72

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

58.007

114.963

201.891

2133.876

Полдник 10%

Каша вязкая молочная гречневая

200

7.598

6.557

34.818

237.612

Сок

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Сыр (порциями)

10

2.42

2.87

0

35.51

Итого

7.776

6.637

71.808

382.26

Ужин 25%

Бабка картофельная со свининой и сметаной

180/20

10.463

22.858

26.596

360.298

или Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной

180/20

11.847

25.121

28.164

392.988

или Бефстроганов

50/50

11.574

30.722

4.914

350.971

Пюре картофельное

150

2.881

4.296

19.827

131.624

Чай с сахаром

200

3.354

2.816

18.707

119.264

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

41.999

86.213

115.689

1436.185

Итого за день

107.78

207.81

389.39

3952.32

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

12.1%

31.6%

56.3%

2 неделя 3 рацион

Обед 33%

Салат "Зорачка" с маринованным огурцом

70

0.931

6.225

3.09

73.553

или Салат "Солнышко"

70

1.958

8.098

1.859

89.74

или Салат из свежих помидоров и огурцов

70

0.626

3.177

2.432

42.002

Борщ со сметаной

250/5

1.455

4.16

8.485

77.765

Рыбные митболы

80

14.894

10.015

3.609

167.17

или Шницель рыбный натуральный

80

11.8

8.999

7.071

159.861

или Биточки рыбные

80

9.965

7.412

12.259

159.07

Каша вязкая рисовая

150

2.049

3.634

20.814

127.148

Компот из плодов сушеных (курага)**

200

0.32

0

23.413

93.326

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Пряники

30

3.08

0.76

20.16

99.8

или Печенье

30

1.388

10.771

22.5

195.12

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

81.974

84.121

197.776

1904.347

Полдник 12%

Каша жидкая молочная «Геркулес»

200

7.179

7.2

32.932

235.639

Компот из свежих плодов (яблоки)

200

0.234

0.051

11.902

48.785

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Итого

7.413

7.251

44.834

284.424

Ужин 25%

Творожно-яблочный пудинг со сметаной

180/15

21.613

16.837

24.441

345.071

или Запеканка творожная "День-ночь" с сиропом

180/10

26.715

19.525

35.26

434.789

или Творожно-фруктовая запеканка со сметаной

180/15

22.167

17.425

28.006

367.781

Кофейный напиток с молоком

200

3.354

2.816

18.707

119.264

Хлеб пшеничный*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

43.942

33.277

79.941

813.553

Итого за день

133.33

124.65

322.55

3002.32

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.1%

30.3%

55.6%

2 неделя 4 рацион

Обед 35%

Салат "Нежность"

70

3.282

7.726

0.175

85

или Салат овощной с яйцом

70

1.611

4.856

3.968

66.981

или Салат "Летний"

70

1.044

5.471

2.673

65.442

Щи из свежей капусты со сметаной

250/4

1.78

3.844

6.415

68.467

или Суп из овощей со сметаной

250/4

1.652

3.956

8.905

79.002

Котлеты Особые

80

11.833

10.384

10.325

185.634

или Гуляш

80

15.49

30.632

0

346.32

или Гнездышки с овощами

80

9.95

21.01

7.594

264.852

Каша вязкая перловая

150

2.71

3.662

19.39

124.242

Кисель из сока**

200

0

0

17.964

71.856

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Хлеб пшеничный (батон)*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

1.388

10.771

22.5

195.12

Масло (порциями)

10

0.08

7.25

0.13

66.1

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

55.328

100.217

127.059

1656.035

Полдник 15%

Драчена с маслом сливочным

150/5

11.77

19.776

7.994

263.209

Напиток из клюквенного припаса

200

0.178

0.045

9.018

35.928

Хлеб ржаной*

40

0.94

0.2

8.74

40.52

Хлеб пшеничный (батон)*

40

1.54

0.38

10.08

49.9

или Плетенка*

40

0.694

5.386

11.25

97.56

Итого

15.122

25.787

47.082

487.117

Ужин 24%

Котлеты рубленые из птицы

80

10.995

12.466

10.688

202.572

или Запеканка "Здоровёнок"

80

12.973

14.659

4.406

205.27

или Биточки куриные с сыром

80

14.249

7.585

10.506

170.632

Каша вязкая гречневая

150

4.116

4.406

20.391

140.903

Чай с апельсином

207

1.2

0

22

92.8

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

45.413

39.517

85.471

893.217

Итого за день

115.86

165.52

259.61

3036.37

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.4%

30%

55.6%

2 неделя 5 рацион

Обед 35%

Помидор свежий (порционно)

40

0.392

0.07

1.368

8.28

или Огурец свежий (порционно)

40

0.285

0.035

0.936

5.04

или Винегрет овощной (с консервированными огурцами)

70

0.763

6.258

4.547

79.24

Суп картофельный с горохом (в 1)

250

5.049

4.393

19.494

139.455

Колбаса вареная отварная

80

8.544

13.376

0.72

181.44

или Сосиски отварные

100

10.68

16.72

0.9

200.7

Пюре картофельное

150

2.881

4.296

19.827

131.624

Напиток «Фантастик»**

200

0.08

0.009

18.234

74.826

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Хлеб пшеничный*

40

3.08

0.76

20.16

99.8

или Плетенка*

40

0.694

5.386

11.25

97.56

Фрукты

150

0.935

0.264

11.88

51.3

Итого

34.568

46.582

115.547

1052.745

Полдник 11%

Вареники ленивые со сметаной

120/10

5.821

6.777

24.683

190.437

Сок

200

0.216

0.053

11.321

45.634

Итого

6.037

6.829

36.004

236.071

Ужин 22%

Колбаски по-слуцки

80

8.413

17.684

4.038

213.613

или Колбаски по-могилевски

80

15.65

14.565

2.518

207.889

или Биточки "Школьные"

80

11.456

13.376

7.167

199.346

Капуста тушеная (белокочанная свежая)

150

3.413

4.797

14.606

116.861

Какао с молоком

200

3.037

2.353

20.306

120.116

Хлеб ржаной*

40

1.88

0.4

17.48

81.04

Итого

43.848

53.175

66.114

938.865

Итого за день

84.45

106.59

217.66

2227.68

Обеспечение калорийности за счет Б:Ж:У

14.5%

30.5%

55%